اخلاق اقلیمی:
در فضیلت و ضرورتِ خامگیاهخواری در عصر حاضر [1]
محمدعلی طباطبایی (مهر داد)
اشاره:
چندی پیش، مقالهای به قلم دکتر ناصر کرمی، استاد اقلیمشناسی دانشگاه نروژ، در یک سایت اینترنتی منتشر شد که دربردارندۀ انتقاداتی تند و تیز به گیاهخواری، از منظرهای گونهگون، بود. من در این مقاله، ضمن پاسخ به تکتک آن انتقادها، میکوشم نشان دهم که در روزگار ما توجه جدی به مقولۀ رژیم غذایی، مخصوصا با توجه به شرایط اقلیمی، بخشی از مسئولیت شهروندی ماست، و بر این اساس، خامگیاهخواری یا نهایتا گیاهخواریِ حسابشده، در شرایط زمانی و مکانی ما، نهفقط یک انتخاب یا فضیلت، بلکه یک ضرورت اخلاقی اجتنابناپذیر است. این مقاله، گیاهخواری را از شش منظر مختلف با همهچیزخواری مقایسه میکند و نشان میدهد که بر اساس آخرین یافتههای علمی در همۀ این زمینهها گیاهخواری روشی قابل دفاعتر است. آن شش منظر عبارتند از: 1_ اجماع علمی دربارۀ رژیم غذایی مناسب برای گونۀ انسان، 2_ تأثیر بر سلامتی انسان، 3_ تأثیر بر حفظ یا تخریب محیط زیست، مخصوصا بر 4_ بحران آب، 5_ تأثیر بر خلقوخو، و 6_ نهایتا از منظر اخلاقی.
ادامه مطلب “اخلاق اقلیمی: در فضیلت و ضرورتِ خامگیاهخواری در عصر حاضر”







